Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(098) 795-12-89
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу


Электронная почта



(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

14760 грн

Есть на складе

Доставка: 5 февраля, 2019

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

Книга Movida «Movida» на английском
Movida «Movida»

Автор: Frank Camorra

Страниц: 368

Формат: Мягкая обложка

1450 грн

Книга Ebelskivers: Filled Pancakes and Other Mouthwatering Miniatures на английском
Ebelskivers: Filled Pancakes and Other Mouthwatering Miniatures

Автор: Kevin Crafts

Страниц: 112

Формат: Мягкая обложка

969 грн

Книга Thug Kitchen: Eat Like You Give a F**k на английском
Thug Kitchen: Eat Like You Give a F**k

Автор: Thug Kitchen

Страниц: 240

Формат: Твердая обложка

1450 грн

Книга Pierre Herme Pastries на английском
Pierre Herme Pastries

Автор: Pierre Herme

Страниц: 288

Формат: Твердая обложка

2949 грн

Книга Gran Cocina Latina: The Food of Latin America на английском
Gran Cocina Latina: The Food of Latin America

Автор: Maricel E. Presilla

Страниц: 901

Формат: Твердая обложка

2535 грн

Книга Classic Turkish Cooking на английском
Classic Turkish Cooking

Автор: Ghillie Basan

Страниц: 224

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Книга Everyday Thai Cooking: Easy, Authentic Recipes from Thailand to Cook at Home for Friends and Family на английском
Everyday Thai Cooking: Easy, Authentic Recipes from Thailand to Cook at Home for Friends and Family

Автор: Siripan Akvanich

Страниц: 128

Формат: Мягкая обложка

790 грн