Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(099) 540-07-20
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(099) 540-07-20

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

10870 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 12 мая, 2019

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга Historic Heston на английском
Historic Heston

Автор: Heston Blumenthal

Страниц: 432

Формат: Твердая обложка

6660 грн

Купить
Книга Faviken на английском
Faviken

Автор: Magnus Nilsson

Страниц: 272

Формат: Твердая обложка

0 грн

Купить
Книга More Kids' Cakes на английском
More Kids' Cakes

Автор: The Australian Women's Weekly

Страниц: 120

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Купить
Книга Notes from a Swedish Kitchen на английском
Notes from a Swedish Kitchen

Автор: Margareta Schildt Landgren

Страниц: 224

Формат: Твердая обложка

0 грн

Купить
Книга Mastering the Art of French Cooking: Vol.1 на английском
Mastering the Art of French Cooking: Vol.1

Автор: Julia Child

Страниц: 784

Формат: Мягкая обложка

895 грн

Купить
Книга The Mexican Slow Cooker: Recipes for Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork, and More Favorites на английском
The Mexican Slow Cooker: Recipes for Mole, Enchiladas, Carnitas, Chile Verde Pork, and More Favorites

Автор: Deborah M. Schneider

Страниц: 144

Формат: Мягкая обложка

1035 грн

Купить
Книга Seven Fires: Grilling the Argentine Way на английском
Seven Fires: Grilling the Argentine Way

Автор: Francis Mallmann

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

1499 грн

Купить
Книга A New Book of Middle Eastern Food на английском
A New Book of Middle Eastern Food

Автор: Claudia Roden

Страниц: 560

Формат: Мягкая обложка

1569 грн

Купить