Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

9475 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 5 января, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга The Little Paris Kitchen: Classic French Recipes with a Fresh and Fun Approach на английском
The Little Paris Kitchen: Classic French Recipes with a Fresh and Fun Approach

Автор: Rachel Khoo

Страниц: 288

Формат: Твердая обложка

1280 грн

Купить
Книга Aromas of Aleppo: The Legendary Cuisine of Syrian Jews на английском
Aromas of Aleppo: The Legendary Cuisine of Syrian Jews

Автор: Poopa Dweck

Страниц: 400

Формат: Твердая обложка

2140 грн

Купить
Книга Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking на английском
Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking

Автор: Fuchsia Dunlop

Страниц: 352

Формат: Твердая обложка

1489 грн

Купить
Книга Hamlyn All Colour Cookbook 200 Thai Favourites на английском
Hamlyn All Colour Cookbook 200 Thai Favourites

Автор: Oi Cheepchaiissara

Страниц: 240

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Купить
Книга Panini Express: 70 Delicious Recipes Hot Off the Press на английском
Panini Express: 70 Delicious Recipes Hot Off the Press

Автор: Dan Leader

Страниц: 152

Формат: Твердая обложка

1049 грн

Купить
Книга Flying Apron's Gluten-free & Vegan Baking Book на английском
Flying Apron's Gluten-free & Vegan Baking Book

Автор: Jennifer Katzinger

Страниц: 192

Формат: Мягкая обложка

1315 грн

Купить
Книга Alinea на английском
Alinea

Автор: Grant Achatz

Страниц: 400

Формат: Твердая обложка

2715 грн

Купить
Книга The Italian Cookery Course: Techniques, Masterclasses, Ingredients, Traditional Recipes на английском
The Italian Cookery Course: Techniques, Masterclasses, Ingredients, Traditional Recipes

Автор: Katie Caldesi

Страниц: 512

Формат: Мягкая обложка

1310 грн

Купить