Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

9220 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 8 сентября, 2017

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга Spuntino : Comfort Food (New York Style) на английском
Spuntino : Comfort Food (New York Style)

Автор: Russell Norman

Страниц: 304

Формат: Твердая обложка

1395 грн

Купить
Книга More Kids' Cakes на английском
More Kids' Cakes

Автор: The Australian Women's Weekly

Страниц: 120

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Купить
Книга Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking на английском
Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking

Автор: Fuchsia Dunlop

Страниц: 352

Формат: Твердая обложка

1395 грн

Купить
Книга Cooking with the Masterchef: Food for Your Family and Friends на английском
Cooking with the Masterchef: Food for Your Family and Friends

Автор: Michel Roux

Страниц: 224

Формат: Мягкая обложка

990 грн

Купить
Книга Forks Over Knives - The Cookbook: A Year of Meals на английском
Forks Over Knives - The Cookbook: A Year of Meals

Автор: Del Sroufe

Страниц: 320

Формат: Мягкая обложка

795 грн

Купить
Книга Polpo: A Venetian Cookbook (of Sorts) на английском
Polpo: A Venetian Cookbook (of Sorts)

Автор: Russell Norman

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

2189 грн

Купить
Книга The Clandestine Cake Club Cookbook на английском
The Clandestine Cake Club Cookbook

Автор: Lynn Hill

Страниц: 256

Формат: Твердая обложка

1135 грн

Купить
Книга Prashad Cookbook: Indian Vegetarian Cooking на английском
Prashad Cookbook: Indian Vegetarian Cooking

Автор: Kaushy Patel

Страниц: 272

Формат: Твердая обложка

1395 грн

Купить