Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

9730 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 14 июня, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга Bouchon на английском
Bouchon

Автор: Thomas Keller

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

1995 грн

Купить
Книга Noma: Time and Place in Nordic Cuisine на английском
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine

Автор: René Redzepi

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

0 грн

Купить
Книга Les Petits Macarons: Colorful French Confections to Make at Home на английском
Les Petits Macarons: Colorful French Confections to Make at Home

Автор: Kathryn Gordon

Страниц: 224

Формат: Мягкая обложка

725 грн

Купить
Книга Jamie Does на английском
Jamie Does

Автор: Jamie Oliver

Страниц: 360

Формат: Твердая обложка

1430 грн

Купить
Книга Lunch in Provence на английском
Lunch in Provence

Автор: Jean Andre Charial

Страниц: 232

Формат: Твердая обложка

1489 грн

Купить
Книга Swedish Food and Cooking на английском
Swedish Food and Cooking

Автор: Anna Mosesson

Страниц: 128

Формат: Твердая обложка

1395 грн

Купить
Книга The Naked Vegan : 140+ Tasty Raw Vegan Recipes for Health and Wekkness на английском
The Naked Vegan : 140+ Tasty Raw Vegan Recipes for Health and Wekkness

Автор: VALCORZA MAZ

Страниц: 192

Формат: Мягкая обложка

960 грн

Купить
Книга Madhouse Cookbook: Delicious Recipes for the Busy Family Kitchen на английском
Madhouse Cookbook: Delicious Recipes for the Busy Family Kitchen

Автор: Jo Pratt

Страниц: 224

Формат: Твердая обложка

1310 грн

Купить