Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

9475 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 7 ноября, 2017

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга The Amalfi Coast: A Collection of Italian Recipes на английском
The Amalfi Coast: A Collection of Italian Recipes

Автор: Katie Caldesi

Страниц: 240

Формат: Твердая обложка

1569 грн

Купить
Книга Modern Flavours of Arabia на английском
Modern Flavours of Arabia

Автор: Suzanne Husseini

Страниц: 208

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Купить
Книга Maya's Secrets: 100 Delightful Latin Dishes for a Healthier You на английском
Maya's Secrets: 100 Delightful Latin Dishes for a Healthier You

Автор: Maya Leon-meis

Страниц: 160

Формат: Мягкая обложка

1000 грн

Купить
Книга Baking Bad: Great Recipes. No Meth-in Around на английском
Baking Bad: Great Recipes. No Meth-in Around

Автор: Walter Wheat

Страниц: 128

Формат: Твердая обложка

679 грн

Купить
Книга Swedish Food and Cooking на английском
Swedish Food and Cooking

Автор: Anna Mosesson

Страниц: 128

Формат: Твердая обложка

1390 грн

Купить
Книга The Little Paris Kitchen: Classic French Recipes with a Fresh and Fun Approach на английском
The Little Paris Kitchen: Classic French Recipes with a Fresh and Fun Approach

Автор: Rachel Khoo

Страниц: 288

Формат: Твердая обложка

1149 грн

Купить
Книга A New Book of Middle Eastern Food на английском
A New Book of Middle Eastern Food

Автор: Claudia Roden

Страниц: 560

Формат: Мягкая обложка

1455 грн

Купить
Книга Panini Express: 70 Delicious Recipes Hot Off the Press на английском
Panini Express: 70 Delicious Recipes Hot Off the Press

Автор: Dan Leader

Страниц: 152

Формат: Твердая обложка

1010 грн

Купить