Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(098) 795-12-89
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу


Электронная почта



(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

9985 грн

Есть на складе

Доставка: 12 октября, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

Книга The Food of Morocco на английском
The Food of Morocco

Автор: Paula Wolfert

Страниц: 528

Формат: Твердая обложка

2299 грн

Книга The 24-Hour Wine Expert на английском
The 24-Hour Wine Expert

Автор: Jancis Robinson

Страниц: 112

Формат: Мягкая обложка

405 грн

Книга Cheesecake на английском

Автор: Hannah Miles

Страниц: 144

Формат: Твердая обложка

0 грн

Книга Bouchon Bakery на английском
Bouchon Bakery

Автор: Thomas Keller

Страниц: 400

Формат: Твердая обложка

2035 грн

Книга Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking на английском
Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking

Автор: Fuchsia Dunlop

Страниц: 352

Формат: Твердая обложка

1550 грн

Книга Artisan Vegan Cheese на английском
Artisan Vegan Cheese

Автор: Miyoko Mishimoto Schinner

Страниц: 192

Формат: Мягкая обложка

1120 грн

Книга Atul's Curries Of The World на английском
Atul's Curries Of The World

Автор: Atul Kochhar

Страниц: 240

Формат: Твердая обложка

1530 грн

Книга Traditional Spanish Cooking на английском
Traditional Spanish Cooking

Автор: Janet Mendel

Страниц: 320

Формат: Мягкая обложка

0 грн