Купить книгу The Professional Chef на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу The Professional Chef
Книга «Профессиональный шеф-повар» на английском (твердая обложка)

Книга The Professional Chef
Оценка 2.5 из 5 на основе 2 оценок.
2 пользовательских отзывов.
The Professional Chef
"The bible for all chefs." -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. Now, the ninth edition features an all-new, user-friendly design that guides readers through each cooking technique, starting with a basic formula, outlining the method at-a-glance, offering expert tips, covering each method with beautiful step-by-step photography, and finishing with recipes that use the basic techniques. The new edition also offers a global perspective and includes essential information on nutrition, food and kitchen safety, equipment, and product identification. Basic recipe formulas illustrate fundamental techniques and guide chefs clearly through every step, from mise en place to finished dishes. Includes an entirely new chapter on plated desserts and new coverage of topics that range from sous vide cooking to barbecuing to seasonality Highlights quick reference pages for each major cooking technique or preparation, guiding you with at-a-glance information answering basic questions and giving new insights with expert tips Features nearly 900 recipes and more than 800 gorgeous full-color photographs Covering the full range of modern techniques and classic and contemporary recipes, The Professional Chef, Ninth Edition is the essential reference for every serious cook.

9220 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 15 июля, 2017

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: The Culinary Institute of America (CIA)
Формат: Твердая обложка
Размер: 224x283x52
Страниц: 1232
Вес: 3`364 гр.
Издательство: John Wiley & Sons Ltd
Год издания: 2011

Расскажите вашим друзьям о книге «The Professional Chef»:

Отзывы о книге The Professional Chef

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга Jose Pizarro's Spanish Flavours: Stunning Dishes Inspired by the Regional Ingredients of Spain на английском
Jose Pizarro's Spanish Flavours: Stunning Dishes Inspired by the Regional Ingredients of Spain

Автор: Jose Pizarro

Страниц: 240

Формат: Твердая обложка

0 грн

Купить
Книга Dim Sum на английском
Dim Sum

Автор: Ellen Leong Blonder

Страниц: 144

Формат: Твердая обложка

1379 грн

Купить
Книга Modern Art Desserts: Recipes for Cakes, Cookies, Confections, and Frozen Treats Based on Iconic Works of Art на английском
Modern Art Desserts: Recipes for Cakes, Cookies, Confections, and Frozen Treats Based on Iconic Works of Art

Автор: Caitlin Freeman

Страниц: 208

Формат: Твердая обложка

1069 грн

Купить
Книга China Moon Cookbook на английском
China Moon Cookbook

Автор: Barbara Tropp

Страниц: 518

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Купить
Книга Ching's Chinese Food in Minutes на английском
Ching's Chinese Food in Minutes

Автор: Ching-He Huang

Страниц: 240

Формат: Твердая обложка

1119 грн

Купить
Книга Secrets of Eclairs на английском
Secrets of Eclairs

Автор: Marianne Magnier Moreno

Страниц: 112

Формат: Твердая обложка

550 грн

Купить
Книга Flavours of Greece на английском
Flavours of Greece

Автор: Rosemary Barron

Страниц: 384

Формат: Твердая обложка

1090 грн

Купить
Книга The Food of Spain на английском
The Food of Spain

Автор: Claudia Roden

Страниц: 512

Формат: Твердая обложка

1619 грн

Купить