Купить книгу McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу

Контакты

Электронная почта

hello@booky.com.ua


Телефон

(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
Книга Гарольда Макги «Энциклопедия кухни, науки, истории и культуры» на английском (твердая обложка)

Книга McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
Оценка 3.33 из 5 на основе 3 оценок.
3 пользовательских отзывов.
McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
McGEE ON FOOD AND COOKING is a masterpiece of gastronomic writing; a rich, addictive blend of chemistry, history and anecdote that no self-respecting foodie or cook can afford to be without. McGEE ON FOOD AND COOKING renders the everyday miracles of the kitchen wondrous and fascinating, shedding light on questions that have puzzled generations of cooks. If you've ever wondered why fish goes off quicker than meat; how to tell stale eggs from fresh ones; why you're supposed to leave pancake batter to rest; how it is that cheese can possibly have so many different permutations of flavour and texture; why chopping onions makes you cry; about the health benefits of chocolate and alcohol; why Jerusalem artichokes make you fart; or even how to avoid poisoning your guests - then this is the book for you. With the enlightenment it brings, you may find yourself emerging from the culinary dark ages. Harold McGee's original ON FOOD AND COOKING was acclaimed as a masterpiece on both sides of the Atlantic, and won the 1986 Andr? Simon Food Book of the Year. Now completely rewritten for a new generation, reflecting the seismic shifts in science and upsurge in home cooking over the past two decades, this new book will amaze all those who love food.

2249 грн

Купить
Есть на складе

Доставка: 8 августа, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: Harold McGee
Формат: Твердая обложка
Размер: 162x67x241
Страниц: 896
Вес: 1`830 гр.
Издательство: Hodder & Stoughton Ltd
Год издания: 2004

Расскажите вашим друзьям о книге «McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture»:

Отзывы о книге McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

popular
Книга Polpo: A Venetian Cookbook (of Sorts) на английском
Polpo: A Venetian Cookbook (of Sorts)

Автор: Russell Norman

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

1520 грн

Купить
Книга The Food and Cooking of Finland: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques in Over 60 Classic Recipes на английском
The Food and Cooking of Finland: Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques in Over 60 Classic Recipes

Автор: Anja Hill

Страниц: 128

Формат: Твердая обложка

1045 грн

Купить
Книга Healthy Thai Cooking на английском
Healthy Thai Cooking

Автор: Sri Owen

Страниц: 160

Формат: Мягкая обложка

0 грн

Купить
Книга Testicles: Balls in Cooking and Culture на английском
Testicles: Balls in Cooking and Culture

Автор: Blandine Vié

Страниц: 288

Формат: Мягкая обложка

1309 грн

Купить
Книга Gluten-free and Vegan Bread: Artisanal Recipes to Make at Home на английском
Gluten-free and Vegan Bread: Artisanal Recipes to Make at Home

Автор: Jennifer Katzinger

Страниц: 192

Формат: Мягкая обложка

1369 грн

Купить
Книга Bouchon Bakery на английском
Bouchon Bakery

Автор: Thomas Keller

Страниц: 400

Формат: Твердая обложка

1995 грн

Купить
Книга Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track на английском
Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track

Автор: Rick Stein

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

1550 грн

Купить
Книга Green Kitchen Travels: Vegetarian Food Inspired by Our Adventures на английском
Green Kitchen Travels: Vegetarian Food Inspired by Our Adventures

Автор: David Frenkiel

Страниц: 256

Формат: Твердая обложка

1519 грн

Купить