Купить книгу Historic Heston на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(098) 795-12-89
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу


Электронная почта



(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу Historic Heston

Книга Historic Heston
Оценка 1 из 5 на основе 1 оценок.
1 пользовательских отзывов.
Historic Heston
British gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now our most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cuisine, still finds his greatest source of inspiration in the unique and delicious food that our sceptered isle once produced. This has been the secret to his success at world-famous restaurants The Fat Duck and Dinner, where a contrast between old and new, modern and historic, is key. Historic Heston charts a quest for identity through the best of British cooking that stretches from medieval to late-Victorian recipes. Start with twenty-eight historic dishes, take them apart, put them together again and what have you got? A sublime twenty-first-century take on delicacies including meat fruit (1500), quaking pudding (1660) and mock turtle soup (1892). Heston examines the history behind each one's invention and the science that makes it work. Ferreting out such curious sources as The Queen-like Closet from 1672 (which offers an excellent method for drying goose, he puts these dishes in their social context and follows obscure culinary trails. What all this adds up to is a colourful, idiosyncratic culinary history of Britain. This glorious tome also gives a unique insight into the way that Heston works, with signature dishes from both The Fat Duck and the double Michelin-starred Dinner. With illustrations from the genius that is Dave McKean, and some of the most superb food photography you'll ever see, Historic Heston is a book to treasure. You think you know about British cooking? Think again.

6400 грн

Есть на складе

Доставка: 7 ноября, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: Heston Blumenthal
Формат: Твердая обложка
Размер: 288x396x76
Страниц: 432
Вес: 3 гр.
Издательство: Bloomsbury Publishing PLC
Год издания: 2013

Расскажите вашим друзьям о книге «Historic Heston»:

Отзывы о книге Historic Heston

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

Книга Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking на английском
Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking

Автор: Fuchsia Dunlop

Страниц: 352

Формат: Твердая обложка

1569 грн

Книга Modernist Cuisine: At Home на английском
Modernist Cuisine: At Home

Автор: Nathan Myhrvold

Страниц: 456

Формат: Твердая обложка

5089 грн

Книга 50 Great Curries of India на английском
50 Great Curries of India

Автор: Camellia Panjabi

Страниц: 224

Формат: Мягкая обложка

739 грн

Книга Forks Over Knives - The Cookbook: A Year of Meals на английском
Forks Over Knives - The Cookbook: A Year of Meals

Автор: Del Sroufe

Страниц: 320

Формат: Мягкая обложка

775 грн

Книга The French Laundry Cookbook на английском
The French Laundry Cookbook

Автор: Thomas Keller

Страниц: 320

Формат: Твердая обложка

2035 грн

Книга Two Greedy Italians Eat Italy на английском
Two Greedy Italians Eat Italy

Автор: Antonio Carluccio

Страниц: 192

Формат: Твердая обложка

0 грн

Книга Madhouse Cookbook: Delicious Recipes for the Busy Family Kitchen на английском
Madhouse Cookbook: Delicious Recipes for the Busy Family Kitchen

Автор: Jo Pratt

Страниц: 224

Формат: Твердая обложка

1305 грн

Книга Bocca: Cookbook на английском
Bocca: Cookbook

Автор: Jacob Kenedy

Страниц: 480

Формат: Твердая обложка

0 грн