Купить книгу Historic Heston на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу


Электронная почта



(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу Historic Heston

Книга Historic Heston
Оценка 1 из 5 на основе 1 оценок.
1 пользовательских отзывов.
Historic Heston
British gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now our most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cuisine, still finds his greatest source of inspiration in the unique and delicious food that our sceptered isle once produced. This has been the secret to his success at world-famous restaurants The Fat Duck and Dinner, where a contrast between old and new, modern and historic, is key. Historic Heston charts a quest for identity through the best of British cooking that stretches from medieval to late-Victorian recipes. Start with twenty-eight historic dishes, take them apart, put them together again and what have you got? A sublime twenty-first-century take on delicacies including meat fruit (1500), quaking pudding (1660) and mock turtle soup (1892). Heston examines the history behind each one's invention and the science that makes it work. Ferreting out such curious sources as The Queen-like Closet from 1672 (which offers an excellent method for drying goose, he puts these dishes in their social context and follows obscure culinary trails. What all this adds up to is a colourful, idiosyncratic culinary history of Britain. This glorious tome also gives a unique insight into the way that Heston works, with signature dishes from both The Fat Duck and the double Michelin-starred Dinner. With illustrations from the genius that is Dave McKean, and some of the most superb food photography you'll ever see, Historic Heston is a book to treasure. You think you know about British cooking? Think again.

6535 грн

Есть на складе

Доставка: 14 марта, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: Heston Blumenthal
Формат: Твердая обложка
Размер: 288x396x76
Страниц: 432
Вес: 3 гр.
Издательство: Bloomsbury Publishing PLC
Год издания: 2013

Расскажите вашим друзьям о книге «Historic Heston»:

Отзывы о книге Historic Heston

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

Книга The Art of Beef Cutting: A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising на английском
The Art of Beef Cutting: A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising

Автор: Kari Underly

Страниц: 240

Формат: Твердая обложка

6950 грн

Книга Recipes from My Greek Kitchen на английском
Recipes from My Greek Kitchen

Автор: Rena Salaman

Страниц: 160

Формат: Твердая обложка

779 грн

Книга Scandinavian Classic Desserts на английском
Scandinavian Classic Desserts

Автор: Pat Sinclair

Страниц: 96

Формат: Твердая обложка

795 грн

Книга Modernist Cuisine: At Home на английском
Modernist Cuisine: At Home

Автор: Nathan Myhrvold

Страниц: 456

Формат: Твердая обложка

5155 грн

Книга Nordic Bakery Cookbook на английском
Nordic Bakery Cookbook

Автор: Miisa Mink

Страниц: 144

Формат: Твердая обложка

0 грн

Книга The Thousand Recipe Chinese Cookbook на английском
The Thousand Recipe Chinese Cookbook

Автор: Gloria Bley Miller

Страниц: 926

Формат: Твердая обложка

1405 грн

Книга Green Kitchen Travels: Vegetarian Food Inspired by Our Adventures на английском
Green Kitchen Travels: Vegetarian Food Inspired by Our Adventures

Автор: David Frenkiel

Страниц: 256

Формат: Твердая обложка

1530 грн

Книга Spuntino : Comfort Food (New York Style) на английском
Spuntino : Comfort Food (New York Style)

Автор: Russell Norman

Страниц: 304

Формат: Твердая обложка

1565 грн