Купить книгу Historic Heston на английском языке | Кулинарные книги | Интернет-магазин Booky

Корзина: товаров еще нет 0 книг (0 грн)
(050) 280-77-60

Не нашли книгу?

Закажите прямо сейчас интересующую вас книгу на английском языке.

Заказать книгу


Электронная почта



(050) 280-77-60

Мы на Facebook

Мы Вконтакте

Купить книгу Historic Heston

Книга Historic Heston
Оценка 1 из 5 на основе 1 оценок.
1 пользовательских отзывов.
Historic Heston
British gastronomy has a grand old tradition that has been lost over time. Now our most inventive chef is out to reclaim it. Heston Blumenthal, whose name is synonymous with cutting-edge cuisine, still finds his greatest source of inspiration in the unique and delicious food that our sceptered isle once produced. This has been the secret to his success at world-famous restaurants The Fat Duck and Dinner, where a contrast between old and new, modern and historic, is key. Historic Heston charts a quest for identity through the best of British cooking that stretches from medieval to late-Victorian recipes. Start with twenty-eight historic dishes, take them apart, put them together again and what have you got? A sublime twenty-first-century take on delicacies including meat fruit (1500), quaking pudding (1660) and mock turtle soup (1892). Heston examines the history behind each one's invention and the science that makes it work. Ferreting out such curious sources as The Queen-like Closet from 1672 (which offers an excellent method for drying goose, he puts these dishes in their social context and follows obscure culinary trails. What all this adds up to is a colourful, idiosyncratic culinary history of Britain. This glorious tome also gives a unique insight into the way that Heston works, with signature dishes from both The Fat Duck and the double Michelin-starred Dinner. With illustrations from the genius that is Dave McKean, and some of the most superb food photography you'll ever see, Historic Heston is a book to treasure. You think you know about British cooking? Think again.

6449 грн

Есть на складе

Доставка: 15 июля, 2018

При заказе сегодня

Бесплатная доставка

По Киеву для Вашего заказа

Доставка по Украине

Склад Новая Почта – 20 грн
Курьерская доставка – 35 грн

Автор: Heston Blumenthal
Формат: Твердая обложка
Размер: 288x396x76
Страниц: 432
Вес: 3 гр.
Издательство: Bloomsbury Publishing PLC
Год издания: 2013

Расскажите вашим друзьям о книге «Historic Heston»:

Отзывы о книге Historic Heston

Другие книги на английском языке из раздела «Кулинарные книги»

Книга Pastry на английском

Автор: Richard Bertinet

Страниц: 224

Формат: Твердая обложка

1625 грн

Книга Italian Food на английском
Italian Food

Автор: Elizabeth David

Страниц: 464

Формат: Мягкая обложка

795 грн

Книга Jamie's Italy на английском
Jamie's Italy

Автор: Jamie Oliver

Страниц: 336

Формат: Твердая обложка

1535 грн

Книга The River Cottage Meat Book на английском
The River Cottage Meat Book

Автор: Hugh Fearnley-Whittingstall

Страниц: 543

Формат: Твердая обложка

2000 грн

Книга French Brasserie Cookbook: The Heart of French Home Cooking на английском
French Brasserie Cookbook: The Heart of French Home Cooking

Автор: Daniel Galmiche

Страниц: 208

Формат: Твердая обложка

0 грн

Книга Super Natural Every Day: Well Loved Recipes from My Natural Foods Kitchen на английском
Super Natural Every Day: Well Loved Recipes from My Natural Foods Kitchen

Автор: Heidi Swanson

Страниц: 256

Формат: Мягкая обложка

1000 грн

Книга Mycophilia: Revelations from the Weird World of Mushrooms на английском
Mycophilia: Revelations from the Weird World of Mushrooms

Автор: Eugenia Bone

Страниц: 348

Формат: Мягкая обложка

795 грн