Книги по кулинарии на английском языке - сокровищница рецептов

Кулинария как один из видов деятельности человека появилась тысячи лет назад, первый же рецепт был записан около 1000 лет до н.э. в Китае. Это был рецепт салата с маринованным карпом. Кулинария начала активно развиваться в странах древнего мира, за пальму первенства в этом искусстве сражались Древнегреческая и Древнеримская империи.

В Средневековье кулинария как вид искусства расцветает в Италии, немного позже французским поварам удалось превзойти своих итальянских коллег. Во Франции зарождаются истоки классической французской кухни. Кстати, именно из страны круассанов Петр І привозит в Россию диковинные продукты питания и первых мастеров поварского дела. Сегодня русская кухня является одной из самых разнообразных в мире.

За многие годы менялись кулинарные предпочтения людей - устрицы и омары когда-то считались едой бедняков, но из-за сокращения их популяций, сегодня они лидируют в списке блюд для настоящих гурманов, совершенствовались рецепты, забывались или создавались вновь блюда классической кухни.  

Сколько в мире насчитывается кулинарных рецептов? Трудно сказать. Нелегко подсчитать даже количество национальных кухонь. Вы пробовали экзотические блюда мексиканской, итальянской, французской, корейской, греческой или скандинавской кухни? Это целая сокровищница знаний, которые собирались и совершенствовались веками. Хотите прикоснуться к этой сокровищнице?  

Рекомендуем Вам обратить внимание на такие книги:

• The Professional Chef
• Escoffier: Le Guide Culinaire
• The River Cottage Meat Book
• Seductions of Rice
• Jamie's Kitchen
• McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Благодаря книгам на английском языке о кулинарии Вы сможете обогатить свою коллекцию уникальных рецептов, позаимствовать интересные идеи из списков блюд разных национальных кухонь, узнать много нового о способах приготовления разных продуктов, специях, особенностях разных растений, масел, трав, открыть для себя секреты сложных блюд и тайных ингредиентов. Книги на английском языке о кулинарии станут Вашим гидом в захватывающем и удивительном мире искусства приготовления еды.